पर क्या आप जानते हैं कि कैसे एक कप क़ॉफ़ी हमारी नींद को भगा देती है? आइए जानते इसका राज। दरअसल क़ॉफ़ी और चाय मे कैफ़ीन पाई जाती है। यह हमारे शरीर के अंदर जाकर तुरंत अपना काम शुरू कर देती है। इसको ग्रहण करते ही २० मिनट के अंदर यह मस्तिष्क मे पहुँच जाती है और वहाँ पहुँचने वाले खून की आपूर्ति मे बाधा डालने लगती है। इससे शरीर मे असामान्य सा हलकापन महसूस होने लगता है। इसके अलावा यह मस्तिष्क मे एडिनोसिन की आपूर्ति को भी रोक देता है। दरअसल एडिनोसिन न्यूरोट्रांसमीटर का काम करता है जो दिमाग़ को नींद आने का संकेत देता है। एडिनोसिन की कमी की वजह से यह संकेत दिमाग़ तक नही पहुँच पाते और इसी वजह से हमे तरोताजिगी महसूस होती है लेकिन इन सबके पीछे एक ख़तरनाक सच यह भी है कि यह प्रभाव तंत्रिका तन्त्र पर बुरा असर डालता है। इसके अत्यधिक सेवन से आप बेचैनी व अवसाद के शिकार हो सकते हैं। इसलिए आप क़ॉफ़ी का लुफ्त तो ले लेकिन ज़रा सावधानी के साथ।